ザッハトルテ「甘い7年戦争」

ここのところスイーツ記事が多いような気もしますが（笑）、こちらのブログ記事に「ザッハＶＳデーメル」のことが掲載されていました。そこで少し調べてみるとザッハトルテに意外な歴史が。。

Lively Traveler


デメルといえば、ザッハトルテ。チョコ大好きニンゲンとしては「デメル」と聞いただけで条件反射、なんだかワクワクしてきます。

ところで、レシピに著作権は成立するか？という著作権の教科書に書かれているようなことはさておき、150年ほど前にザッハトルテの製造、販売に関する独占権を巡ってザッハさんとデメルさんは争ったようです。

うん、なんだかチョコレートケーキがまた食べたくなってきました〜


社団法人日本洋菓子協会連合会

デメル

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